CIS recherche pour son projet SIMANDOU localisé en Guinée Conakry, des Assistants Opérationnels/Assistants Camp Boss, en VIE (Volontariat International en Entreprise).

Missions de 12 mois renouvelables, à pourvoir immédiatement.

 
Mission :

Assister le Camp Boss dans la gestion et la direction d’une équipe d’expatriés et d’employés locaux de catering.

 
Management:

Organiser les équipes de travail, le roulement du personnel et transmettre les éléments nécessaires à l’établissement des fiches de salaire,
Superviser et participer à la formation du personnel local de catering,
Faire des inspections régulières (cuisines, restaurants, magasins, hébergement…),
Vérifier le bon fonctionnement des matériels,
Superviser les chauffeurs.

Administratif :

Contrôler les commandes et les stocks du service lingerie et maintenance,
Veiller au respect du contrat et aux bonnes relations entre toutes les parties, -
Contrôler et renseigner la main courante quotidienne,
S’assurer du respect de l’enregistrement des commandes, de l’état des stocks, de la qualité des produits et des conditions de stockage,
S’assurer de la mise en application des standards qualité et des règles de sécurité,
Fournir des informations aux Camp Boss quant à la qualité et la variété des menus,
Superviser l’élaboration des menus, en impliquant le client s’il le souhaite,
Etre l’interlocuteur privilégié du client en l’absence du Camp Boss.

Formation:

BAC gestion et / ou diplômé école hôtelière niveau BAC ou expérience professionnelle équivalente,
Anglais parlé (niveau 2).

Expérience
Première expérience réussie dans la restauration ou l’hôtellerie, environnement difficile ou similaire

Aptitudes:

Rigueur de nature,
Pugnacité et attention aux résultats,
Résistance à la pression,
Personne de dialogue,
Sens du management